Огромное количество салатов у нас традиционно готовят с майонезом. И хотя все знают, что это очень калорийно и не совсем полезно, отказаться от вкусненького салатика нелегко. А ведь заменить майонез довольно просто.
Сметанный соус
Во-первых, самый очевидный вариант – сметана. Вполне подойдет и нежирная. Для вкуса в нее можно добавить горчицу, различные специи или соевый соус.
Йогуртный соус
Во-вторых, прекрасно обойтись без майонеза можно и с помощью смешанного с горчицей, солью и специями йогурта, причем такой вариант годится и для салатов, и для запекания. Йогурт можно смешать и с соевым соусом.
Творожный соус
И, наконец, самый легкий для желудка и самый неожиданный вариант – обычный творог. В него добавляют зелень (укроп или петрушку) и мелко нарезанные огурцы, а также соль и перец, перетирают. С таким соусом хорошо идут и мясо, и овощи.
