Кофе – это вкуснейший, всеми любимый ароматный и бодрящий напиток, изготавливаемый из обжаренных зерен кофейного дерева. На сегодняшний день кофе без сомнения считается очень популярным напитком во всем мире. Люди в среднем выпивают более 400 миллиардов чашек в год. О кофе сейчас говорят очень много, можно встретить различные публикации: кто-то называет его наркотиком а некоторые, наоборот, утверждают о полезнейших свойствах этого напитка и указывает на пользу для здоровья, кто- то говорит, что оно повышает артериальное давление, а кто – то, что вообще не имеет никакого отношения к этому.
Все основные споры, связанные с употреблением кофе, возникают из-за содержания в нем кофеина. Сегодня на прилавках супермаркетов встречаем массу сортов «кофе без кофеина», что является своеобразным заменителем кофе. Но нельзя быть уверенным в безопасности использования такого напитка. Для тех, кому вреден кофе, можно найти натуральный, полезный и не менее вкусный заменитель.
Кофезаменитель – это молотая смесь различных зерен, орехов, сушеных фруктов в результате нечто похожее по вкусу и внешнему виду на кофе.
Цикорий
Натуральным заменителем кофе считается цикорий — самый распространённый вид кофезаменителя. Он является одним из самых доступных и недорогих заменителей кофе, обладает полезными целебными свойствами, его аромат почти не отличается от натурального. О полезных свойствах цикория написано и доказано немало. Если употреблять его по — утрам – это поможет взбодриться, а перед сном – прогоняет бессонницу.
Цикорий назначается врачом в качестве заменителя кофе лицам с повышенным артериальным давлением для расширения сосудов. В отличие от натурального кофейного напитка цикорий успокаивает нервную систему, улучшает работу сердца и нормализует обмен веществ. При постоянном употреблении цикория организм очищается от вредных веществ.
Цикорий полезен людям, страдающим сахарным диабетом, он восстанавливает работу поджелудочной железы, способствует снижению уровня сахара в крови. Кофе из цикория особенно будет полезен пожилым людям, которым нежелателен кофеин, содержащийся в натуральном напитке.Следует помнить о том, что напиток из цикория намного полезнее растворимого кофе, но так же предупреждает развитие многочисленных недугов.
